Louis Pasteur
Chemiker und Mikrobiologe, der die Urzeugung durch Versuche widerlegte und zeigte, dass Gärung und Verderb von Lebewesen verursacht werden; daraus gingen die Pasteurisierung und die gesamte Asepsis in der Chirurgie hervor. Er entwickelte Impfstoffe gegen Milzbrand und Tollwut — den ersten erprobte er 1885 an einem Jungen, den ein tollwütiger Hund gebissen hatte.
Geboren in Dole am 27. Dezember 1822 um 02:00 Pariser Zeit, die Frankreich bis 1911 verwendete. Die Stunde wird in den Nachschlagewerken übereinstimmend angegeben, ihre urkundliche Herkunft ließ sich jedoch nicht feststellen.