Луи Пастер
Химик и микробиолог, опытом опровергший самозарождение жизни и показавший, что брожение и порча вызываются живыми существами; отсюда пошли пастеризация и вся асептика в хирургии. Разработал прививки против сибирской язвы и бешенства — первую испытал на мальчике, укушенном бешеной собакой, в 1885 году.
Родился в Доле 27 декабря 1822 года в 02:00 по парижскому времени, которым Франция пользовалась до 1911 года. Час приводится в справочниках согласно, но его документальное происхождение установить не удалось.